🇬🇧 🇪🇸 ¿Por qué dejamos de cultivarlo… y por qué ha vuelto a nuestros campos?
Descubre de la voz de Julio Qulis (escucha a Julio aqui), por qué el tomate valenciano de Saifresc es más que una fruta: es una decisión consciente. ¡Es un acto de defensa de la cultura valenciana desde l’Horta Sud!
Durante décadas, se priorizó la cantidad frente a la calidad, se dejó de cultivar porque no era
“rentable”. Se cultivaban variedades híbridas: más producción, menos sabor. Abandonado por el
sistema, el tomate valenciano estuvo a punto de desaparecer… hasta que un pequeño grupo de
agricultores se levantó, sin capa, pero con azada. Por eso hoy, donde muchas personas buscan
volver al sabor de verdad, el tomate valenciano vuelve con fuerza: cultivado en verano, como
siempre fue, con su sabor auténtico y sin artificios.
“Recuperar el tomate valenciano no es moda, es memoria. Es volver a lo que sabíamos hacer bien.”
Cultivar mejor, no más.
Tomate con sello ecológico.
- Fertilización orgánica.
- Sin fitosanitarios.
- Respeto por el entorno y por quien trabaja la tierra.
Agua justa, ni más, ni menos. Riego localizado, en lugar de riego convencional.
- Métodos de cultivo tradicional.
- Se gasta menos agua.
- Se optimizan los tiempos.
- No hay pérdidas.
Solo en verano, como siempre fue…. ¿Y sabías qué?
El tomate valenciano tiene su sello de origen.
¿Torcido? ¿Demasiado rojo? ¡Inadmisible para un lineal de supermercado!
Por suerte, aquí no tenemos jurado de belleza. “En Saifresc no tiramos un tomate porque no tiene
la forma perfecta”.
Sin desperdicio, fácil de consumir: ¡Conservas caseras de temporada!
- Tomate natural pelado.
- Tomate frito.
- Pisto.
- Escalivadas.
¿Y el precio?
Más justo de lo que crees.
Al comprar directamente al productor:Precio más competitivo que en el super.No hay intermediarios, transporte mínimo, y de mayor calidad. Con sello ecológico y sello de origen.
¡Además, te lo llevan a casa o vienes a recogerlo!
¡Únete!
Si quieres salvar la Terreta, no lo hagas con un tomate de invernadero que ha cruzado medio mundo.
🇬🇧 Why does the real Valencian tomato need you?
Why did we stop growing it… and why is it back in our fields?
Discover, through the voice of Julio Qulis, why the Valencian tomato from Saifresc is more than just a fruit:
– It’s a conscious choice.
– It’s an act of cultural resistance from l’Horta Sud.
For decades, quantity was prioritized over quality.
The Valencian tomato stopped being grown because it wasn’t considered «profitable».
Hybrid varieties took over — more yield, less flavour.
Abandoned by the system, the real tomato was nearly lost…
…until a small group of farmers rose up. No capes — just hoes.
Now, as more and more people seek real flavour, the Valencian tomato is back — grown in summer,
as it always was, with authentic taste and no tricks.
“Bringing back the Valencian tomato isn’t a trend — it’s memory.It’s returning to what we knew how to do well.”
Grow better, not more.
Certified organic tomato:
– Organic fertilisation
– No synthetic pesticides
– Respect for the land and the people who farm it
Just the right amount of water:
→ Localised irrigation instead of conventional watering
→ Traditional cultivation methods
→ Less water wasted
→ Better timing
→ Zero loss
Only in summer — as it should be.
Too bent? Too red? Supermarket shelves would never accept it…
Luckily, we don’t do beauty contests here.
“At Saifresc, we don’t throw away a tomato just because it’s not perfectly shaped.”
Zero waste, easy to use.
Seasonal homemade preserves:
- Peeled whole tomato
- Fried tomato
- Pisto
- Escalivadas
Did you know?
The Valencian tomato has its own designation of origin.
And the price?
More fair than you think.
By buying directly from the producer:
- More competitive than the supermarket
- No middlemen, minimal transport, better quality
- Certified organic and locally sourced
We deliver to your home — or you can come pick it up!
If you want to help save la Terreta,
don’t do it with a greenhouse tomato
